Mâncarea sănătoasă ține cancerul la distanță
Cauți tot felul de elixire care să-ți mențină sănătatea intactă, însă trebuie să știi că alimentația echilibrată joacă poate rolul cel mai important în lupta contra cancerului.
„Ești ceea ce mănânci!” Mai mult ca sigur, nu e prima dată când auzi asta.
Fără a complica lucrurile, oricine trebuie să înțeleagă că alimentația sănătoasă este, fără doar și poate, un element-cheie împotriva cumplitei maladii.
Iată de ce trebuie să știi și ce să mănânci și cum să-ți prepari alimentele. Despre toate acestea am vorbit cu prof. doctor Pavel Chirilă.
Atenție la zahărul rafinat și la mezeluri!
Din nefericire, în România, cancerul provoacă cea mai mare rată de mortalitate dintre toate țările Europei.
„Poți evita riscul dacă nu fumezi, nu mănânci în exces zahăr, nu faci abuz de grăsimi și de nitrați precum margarină, slănină… în general, mezeluri.“
Dr. Pavel Chirilă ne atrage atenția că „sunt pacienți care spun că deși mănâncă des aceste alimente, n-au făcut cancer.
Eu le răspund că boala se poate declanșa oricând, începând chiar de mâine“.
În linii mari, iată o listă a aditivilor cu risc oncogen:
E 330 (acid citric), E 110 (colorant)
E 621 (glutamat de sodiu), E 407 (caragenan)
E 211, E 131, E 142, E 213, E 214, E 215, E 110, E 102,
E 120, E 217, E 239, E 123
E 951 (aspartam), E 952 (ciclamat)
E 422 (glicerină), E 954 (zaharină)
E 160 a – (Beta caroten), E 250 (nitrat de potasiu)
5 reguli pentru o alimentație sănătoasă
1. Evită ingredientele cu aditivi (E-uri): condimentele la plic, supele instant.
2. Nu prelucra termic alimentele la temperaturi înalte (evită cuptorul cu microunde).
3. Nu pune mâncăruri fierbinți în recipiente din plastic.
4. Evită consumul excesiv de carne.
5. Scoate din meniu mâncărurile prea grase și bogate în carbohidrați.
Prepararea alimentelor, o problemă în dezbatere
Cine vrea garanții că alimentele pe care le mănâncă sunt lipsite de substanțe nocive provenite din îngrășăminte chimice, pesticide, antibiotice ș.a. trebuie să le caute într-o fermă bio sau să le producă în propria gospodărie.
„Cerealele și fructele nu trebuie să lipsească din alimentația zilnică, mai ales la micul dejun“, ne sfătuiește dr. Pavel Chirilă.
„Dacă n-ai probleme gastrice sau de colon, mănâncă zarzavaturile și fructele cât mai crude.
De asemenea, sunt importante și vasele în care gătim.
Oalele din inox sau cele de pământ nu degajă în mâncare substanțe cancerigene.“
Dar sarea din bucate?
Îți place să mănânci sărat? Mare grijă: abuzul de sare poate da cancer gastric.
În plus, sarea fină pe care o găsești de obicei în marile magazine conține agenți de stabilizare (antiaglomeranți), substanțe care cresc riscul cancerigen.
Doctorii recomandă sarea marină sau cea de mină, naturală, comercializată la magazinele cu produse naturiste sau în farmacii.
La ora actuală, 1 din 40 de români are cancer
Cum lupți eficient împotriva cancerului?
Poți contribui la construcția primei clinici de recuperare a cancerului din România, Clinica Nera din județul Caraș Severin, cumpărând cartea „Nu hrăni cancerul! Alimentația este aliatul tău împotriva cancerului“, scrisă de Pavel Chirilă, Mădălina Popescu și Cristela Georgescu.
Cartea costă 22 de lei și poate fi comandată pe www.clinicanera.ro, din farmaciile Dona (25 de lei) sau la numărul de telefon 021.352.41.31, între orele 10.00 și 18.00.
Alimentele care cresc imunitatea
Trebuie să ținem minte că un regim alimentar bogat în fibre, care nu crește colesterolul „rău“ (fără grăsimi animale), bazat pe multe porții de legume și fructe, fără alcool și exces de cafea, este un regim adecvat anticancer.
Iată câteva alimente și proprietățile lor, care luptă eficient împotriva acestei boli necruțătoare.
Grâul este un aliment complet și previne multiplicarea celulelor canceroase în corp.
Citricele conțin vitamina C, polifenoli și activatori ai sistemului de apărare al corpului.
Fructele de pădure au multe substanțe precum pectinele, vitamina C, fier, taninuri, benefice pentru imunitate.
Varza are efect antitumoral (cancer de sân și de vezică), grație glucozinalatului pe care-l conține.
Usturoiul are efect anticancerigen, prin polifenoli și acilină.
Ciupercile inhibă celulele canceroase și ajută organismulsă se apere de infecții.
Vinul roșu – un pahar pe zi băut la masa de prânz scade riscul de cancer (din resveratrolul boabelor de struguri se fac suplimente nutritive antitumorale).
Sfat
Zahărul, nefiind un aliment natural, poate schimba, la nivel fiziologic, funcționarea instinctului alimentar.
Așa apare dependența. Soluția? Înlocuiește zahărul cu miere.
