Străbunica ştie tot

Stafidele din prăjituri sunt mai savuroase dacă înainte de a fi adăugate în compoziție sunt ținute o jumătate de oră în apă rece și apoi sunt scurse de apă.

Dacă ai primit o cutie cu bomboane de ciocolată, păstrează foițele în care sunt așezate, pentru a servi în ele bomboanele de casă pe care le prepari.

După ce s-au prăjit, gogoșile se așază pe un platou acoperit cu un șervet din hârtie absorbantă, ca să nu fie uleioase.

Ca să nu se lipească, spaghetele se pun la fiert răsfirate, iar în apă e bine să se pună puțină sare și o lingură de ulei.

Formele de tort, chec, cozonac sau alte prăjituri trebuie unse bine și pe părțile laterale și apoi tapetate cu hârtie, astfel încât compoziția să poată fi scoasă cu ușurință și să nu se lipească.

În timpul coacerii, focul trebuie să fie potrivit și continuu. Dacă deschizi ușa cuptorului în timpul coacerii, riști să se lase compoziția.

Blatul de tort se taie numai după ce s-a răcit, ca să nu se rupă.

Dacă prepari ceva cu aluat foietaj (de casă sau congelat), unge-l deasupra cu ou bătut, ca să capete o culoare arămie, apetisantă.

Dacă ai pus prea multă sare în mâncare, soluția este să adaugi câteva felii de cartof crud pe care să le scoți ulterior. Feliile de cartofi vor absorbi surplusul de sare.
- Vei obține o cantitate mai mare de suc de la o lămâie, dacă înainte de a o stoarce o lași pentru câteva momente în apă caldă.
- Crema ta cu lapte s-a tăiat și nu știi ce să-i faci ca să se închege? Toarnă compoziția într-o sticlă (de sticlă) și agit-o bine până când începe să se lege din nou.
- După ce crema de tort a fost preparată, pentru a evita tăierea ei, se recomandă să se întindă cât mai repede între foile de blat.
- Pentru ca sarea să nu se umezească, adaugă câteva boabe de orez în recipientul în care o păstrezi.
- Sărează peștele cu 10 minute înainte de a-l prăji ca să eviți sfărâmarea lui atunci când îl întorci în vasul de prăjit. De asemenea, va fi mai gustos dacă îl cufunzi în lapte înainte de a-l prăji și de a-l da prin faină sau pesmet.

- Ungând vasul în care fierbi laptele cu puțin ulei, eviți ca acesta să se afume. Dacă laptele a prins totuși puțin miros de afumat, acoperă vasul cu un prosop înmuiat în apă rece. Mirosul de afumat va ieși.
- Pâinea proaspătă se va tăia frumos în felii și nu se va fărâmița, dacă folosești un cuțit a cărui lamă ai încălzit-o sub un jet de apă fierbinte.