Recomandările DSVSA pentru cumpărăturile de Paşte

În această perioadă a Sărbătorilor Pascale când în mod tradiţional consumul alimentelor creşte considerabil, Direcţia Sanitar Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor Vâlcea a intensificat acţiunile de supraveghere în teritoriu.

„Ca urmare, au fost întreprinse măsuri suplimentare concentrate asupra modului în care sunt produse, depozitate, transportate şi valorificate carnea de miel şi ouăle destinate consumului uman, precum şi alte alimente de origine animală şi non-animală. Se verifică modul în care sunt respectate condiţiile sanitare veterinare din toate târgurile de animale autorizate sanitar veterinar, pieţele agro-alimentare, unităţile de tăiere, procesare, depozitare, valorificare şi de alimentaţie publică, sancţionându-se orice încălcare a prevederilor legislaţiei sanitare veterinare în vigoare”, ne-a precizat directorul DSVSA Vâlcea, dr. Mihai Miclea.

Directorul Direcţiei Sanitare Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor recomandă cetăţenilor să cumpere produse alimentare numai din spaţii sau unităţi înregistrate sau autorizate sanitar veterinar şi pentru siguranţa alimentelor, în care sunt respectate condiţiile generale de igienă.

Atât carnea cât şi celelalte produse de origine animală sau non-animală care sunt cumpărate din spaţii şi unităţi înregistrate sau autorizate sanitar veterinar şi pentru siguranţa alimentelor, au fost supuse controlului sanitar veterinar şi pentru siguranţa alimentelor şi nu constituie un risc pentru sănătatea publică.

Referitor la alimentele specifice Sărbătorilor Pascale, carne de miel, ouă şi produse de patiserie şi cofetărie, Direcţia Sanitară Veterinară atrage atenţia cumpărătorilor asupra originii şi comercializării acestora. Alimentele se vor cumpăra numai din unităţi autorizate şi înregistrate sanitar veterinar, beneficiind astfel certitudinea că produsele au fost controlate şi nu constituie un pericol pentru sănătatea consumatorilor.

În perioada  29 aprilie- 4 mai se va face un punct de sacrificare a mieilor, în Ostroveni, mai exact în zona Ştrandului, cu un program bine stabilit, în intervalul orar 09.00 – 18.00.

Carnea de miel sau ied

Carnea şi organele de miel sunt admise pentru consumul public numai dacă sunt însoţite de un certificat de sănătate publică veterinară şi poartă marca de sănătate, care atestă că animalele, carnea şi organele obţinute în urma sacrificării, au fost supuse examenelor veterinare înainte de sacrificare (ante-mortem) precum şi după sacrificare (post-mortem), iar în urma rezultatelor nu au fost identificate boli transmisibile de la animale la om sau alte aspecte care ar putea prezenta un risc pentru sănătatea consumatorilor.

Carmen CĂLIN