Află cum se poate atesta un produs tradiţional
Ministerul Agriculturii şi Dezvoltării Rurale a elaborat proiectul de Ordin privind atestarea produselor tradiţionale. Actul normativ, deocamdată propus pentru dezbatere publică, îşi propune să reglementeze cadrul pentru atestarea, comercializarea şi promovarea produselor tradiţionale româneşti autentice. Acum, în absenţa reglementărilor în acest domeniu, mulţi producători îşi promovează mărfurile ca fiind tradiţionale dar autorităţile şi-au exprimat în nenumărate rânduri îndoielile în privinţa autenticităţii acestora.
Proiectul de Ordin stabilieşte că un produs tradiţional este ,,produs obţinut din materii prime din zona de producţie şi care nu are în compoziţia lui aditivi alimentari cu excepţia celor naturali; care prezintă o reţetă tradiţională, un mod de producţie şi/sau de prelucrare şi un procedeu tehnologic tradiţional şi care se distinge în mod clar de alte produse similar aparţinând aceleiaşi categorii.”
,,Ideea de bază a acestui ordin de atestare a produselor tradiţionale este de a reglementa această piaţă, în condiţiile în care la ora actuală avem înregistrate la Ministerul Agriculturii în jur de 4.400 de produse tradiţionale, iar o parte dintre acestea nu sunt active sau nu corespund conceptului de produs tradiţional. Astfel, producătorii din industria alimentară din România nu vor mai avea voie să scrie pe unele alimente ‘produs tradiţional’ dacă acestea sunt fabricate în serie, iar producătorii tradiţionali vor trebui să respecte anumite condiţii şi criterii specifice tradiţionalităţii pentru a-şi putea atesta produsele obţinute în gospodării. Ordinul ar putea intra în vigoare la sfârşitul lunii august sau cel târziu la începutul lunii septembrie“, a declarat secretarul de stat în Ministerul Agriculturii, Achim Irimescu.
Pentru atestarea produselor tradiţionale, solicitanţii trebuie să verifice dacă acestea respectă conformitatea cu caietul de sarcini anunţat. Acest caiet de sarcini, întocmit de producător, va conţine informaţii detaliate cu privire la produs. Pe lângă descrierea caracteristicilor produsului tradiţional, ale materiilor prime şi ale ingredientelor, solicitanţii trebuie să detalieze metodele de fabricaţie, procesul de ambalare şi materialele din care sunt făcute aceste ambalaje precum şi capacitatea de producţie. Produsele tradiţionale nu trebuie să conţină adaosuri de aditivi alimentari, coloranţi, arome, vitamine, minerale, îndulcitori – cu excepţia celor naturale.
,,Înregistrarea nu este permisă în cazul unui produs a cărui tradiţionalitate se datorează provenienţei sau originii sale geografice sau aplicării unei inovaţii tehnologice”, precizează proiectul de act normativ.
Din dosar trebuie să facă parte date, înscrisuri, referinţe bibliografice cu referire la vechimea produsului care trebuie să demonstreze transmiterea unei tradiţii cel puţin de la o generaţie la alta şi din care să rezulte legătura istorică a produsului tradiţional cu locul şi/sau zona de producţie sau o declaraţie de notorietate din partea unei asociaţii a producătorilor de produse tradiţionale din zonă, se mai arată în proiectul de Ordin. Reprezentanţii MADR vor verifica ulterior daca cele asumate în caietul de sarcini corespund realităţii.
Atestatele eliberate anterior rămân valabile 9 luni de la data intrării în vigoare a prezentului ordin. Eliberarea noului tip de atestat se face la solicitarea operatorului economic după verificarea vechiului caiet de sarcini şi a spaţiului destinat producţiei cu respectarea normelor impuse prin prezentul ordin.
Produsele tradiţionale care vor fi atestate ca atare şi vor fi înscrise în ,,Registrul naţional al produselor tradiţionale” vor primi dreptul de a tipări pe ambalaj un logo specific (foto), prevăzut în acest proiect de Ordin.
