Cinci legume de toamnă care ne mențin sănătatea

Nutriționiștii ne sfătuiesc să includem cât mai multe fructe în dieta zilnică, deoarece acestea furnizează organismului numeroase substanțe nutritive. În plus, legumele conțin puține calorii și sunt ușor de digerat, fiind indicate în curele de slăbire.

Cartofii dulci

Bogați în betacaroten, vitamina C și fibre, cartofii dulci previn deficitul de vitamina A, mențin vederea sănătoasă, generează producția de retinol, stimulează sistemul imunitar și reglează tranzitul intestinal.

Conopida

În compoziția conopidei se găsesc numeroase substanțe nutritive, precum vitamina A, vitamina K şi fibre.

Vitamina A crește rezistența organismului  la infecțiile căilor respiratorii, îmbunătățește vederea, stimulează secreția sucurilor digestive, ajută la formarea sângelui, consolideaza oasele și dinţii, asigură sănătatea gingiilor și a părului, având, de asemenea, și efect antitumoral.

Pe de altă parte, vitamina K are un rol esenţial în coagularea rapidă a sângelui și este folosită în oprirea hemoragiilor. De asemenea, vitamina K este eficientă și în diferite tulburări hepatice, precum icter, hepatită, insuficiență hepatică și ciroză.

Varza de Bruxelles

Varza de Bruxelles conține vitaminele A și C și glucozinol, o substanță care luptă împotriva cancerului. În doar 20 de minute, varza de Bruxelles poate fi preparată cu ușurință, în combinație cu alte ingrediente gustoase și hrănitoare.

Spanacul

Spanacul conține cel puțin 13 flavonoizi diferiți care funcționează ca antioxidanți și agenţi anticancer. De asemenea, în compoziția spanacului se găsesc fier și vitamina K, nutrienți care mențin sănătatea întregului organism.

Dovleacul

Semințele de dovleac sunt o sursă bună de acid alfalinoleic, un acid gras omega-3 care previne apariția bolilor cardiovasculare, prin menținerea în limite normale a hipertensiunii arteriale și a nivelurilor de colesterol din sânge.