Cum deosebim mierea falsă de cea bună. Ce teste poţi face
Virtutile terapeutice ale mierii de albine sunt cunoscute de mii de ani. Daca nu este falsificata mierea este un ajutor in tratarea dar si prevenirea unor afectiuni. Stimuleaza functiile intestinale şi digestia ajuta sistemului nervos, previne migrenele sau insomnia.
In Romania se produc mai multe sortimente de miere, tei, salcam, rapita, menta, lavanda, rozmarin, levantica. Pe piata exista cantitati considerabile de miere contrafacuta care nu aduce niciun beneficiu sanatatii dar care este greu de diferentiat de cea autentica.
“Punem o picătură de miere în apă, dacă mierea este copată nu se dizolva imediat. Dacă punem o miere care este falsificată cu un sirop vom vedea că se dizolvă imediat.”, spune Cristina Mateescu, dr biochimist la institutul de Apicultură.
Mierea falsificată are efecte negative asupra corpului?
“Putem observa la o miere care este faslificată că în timp la stratul superior dezvoltă nişte cristale. Mierea este grea, într-un borcan de 1 litru va trebui să avem 1.4 kilograme. O picătură de miere naturală pusă pe o pânză sau o hârtie nu va uda materialul respectiv. Este vorba de graba agricultorului de a recolta mierea. Un producător ar trebui să vină cu un buletin de analize.”, a mai spus Mateescu.
