În pragul Sărbătorilor de Iarnă, DSVSA Vâlcea intensifică verificările
Pentru a preveni apariția, tocmai în pragul Sărbătorilor de Iarnă, a unor toxiinfecții alimentare sau îmbolnăvirea cetățenilor de trichineloză – prin consumul de carne de porc sau de produse alimentare de origine nonanimală neexaminate sanitar-veterinar, conducerea Direcției Sanitar-Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor Vâlcea a intensificat, în această perioada, măsurile specifice de control.
În apropierea Sărbătorilor de Crăciun când, în mod tradițional, crește consumul de produse alimentare, conducerea D.S.V.S.A. Vâlcea recomandă cetățenilor să cumpere produse alimentare numai din unități sau spații autorizate sanitar veterinar și pentru siguranța alimentelor.
Aceasta înseamnă cã, atât carnea cât și alte produse de origine animală sau non-animală au fost supuse controlului sanitar veterinar și pentru siguranța alimentelor și nu constituie un pericol pentru sănătatea publică.
Ca în fiecare an, inspectorii Direcției Sanitar-Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor Vâlcea efectuează controale cu privire la implementarea măsurilor de prevenire a toxiinfecțiilor alimentare ca urmare a consumului de alimente de origine animală și a îmbolnăvirilor la om datorate consumului de carne infestată cu Trichinella spp, cât și non-animală în perioada premergătoare și în timpul Sărbătorilor de Iarnă. În acest sens se verifică modul cum sunt respectate condițiile sanitare veterinare din târgurile de animale, piețe agroalimentare, carmangerii, măcelării, super/hipermarket-uri, magazine alimentare, unități de alimentație publică de tipul restaurantelor, cantinelor etc. Se va efectua controlul recepționării, depozitării și comercializării produselor de origine animală și non-animală.
Atenție la produsele de origine animală ambalate sau vrac!
În mod tradițional, în afară de carne de porc, în apropierea Sărbătorilor de Iarnă crește și consumul de alte produse alimentare: brânzeturi, pește, ouă, dulciuri. Drept urmare, pentru a nu ajunge pe patul de spital, medicii sanitar-veterinari vă recomandă ca, înainte de cumpărare, să fiți atenți la modul de expunere și de comercializare a produselor de origine animală, la integritatea ambalajelor, la etichetarea produsului cu date referitoare la tipul acestuia, la originea, condițiile de păstrare și termenul de valabilitate. Aceste informații ne-au fost oferite de către directorul Direcției Sanitar-Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor Vâlcea, Mihai Miclea.
Carmen CĂLIN
