Străbunica știe tot

Clătitele nu se mai lipesc de tigaie dacă în uleiul încins presari puțin zahăr tos. În plus, devin mai afânate, dacă adaugi puțina apă minerală în compoziția lor. Lămâile uscate își revin dacă sunt ținute în apă rece și dacă se schimbă apa de mai multe ori.

Carnea conține vitamine din grupa B (mai ales B1) și PP. Cu cât carnea va fi mai grasă, cu atât conținutul vitaminic va fi mai scăzut. Cu cât carnea va fi mai săracă în grăsimi, cu atât va avea mai multe proteine.

-Creierul are o valoare alimentară comparabilă cu cea a galbenușului de ou.

-Ficatul reprezintă unul dintre cele mai nutritive alimente grație conținutului său de proteine, fier și vitamine B1, A, D.

-Pentru ca ouăle să nu se spargă, adaugați puțină sare în apa în care le fierbeți. Dacă doriți ca ouale să fie cleioase, lasați-le să fiarbă 3 minute jumătate din momentul în care apa a dat în clocot și peste 4 minute dacă le doriți tari. Dacă ouale sunt fierte la foc mic, albușul va fi mai moale, iar galbenușul va fi mai tare. Dacă sunt fierte la foc mai mare, viceversa.

-Dacă ai pus prea multă sare în mâncare, soluția este să adaugi câteva felii de cartof crud pe care să le scoți ulterior. Feliile de cartofi vor absorbi surplusul de sare.