Străbunica ştie tot

Pentru ca ouăle să nu se spargă, adăugaţi puţină sare în apa în care le fierbeţi. Dacă doriţi ca ouăle să fie cleioase, lăsaţi-le să fiarbă trei minute jumătate din momentul în care apa a dat în clocot şi peste patru minute, dacă le doriţi tari. Dacă ouăle sunt fierte la foc mic, albuşul va fi mai moale, iar gălbenuşul va fi mai tare. Dacă sunt fierte la foc mai mare, viceversa.

- Dacă ai pus prea multă sare în mâncare, soluţia este să adaugi câteva felii de cartof crud pe care să le scoţi ulterior. Feliile de cartofi vor absorbi surplusul de sare.
- Vei obţine o cantitate mai mare de suc de la o lămâie, dacă înainte de a o stoarce o laşi pentru câteva momente în apă caldă.
- Crema ta cu lapte s-a tăiat şi nu ştii ce să-i faci ca să se închege? Toarnă compoziţia într-o sticlă (de sticlă) şi agit-o bine până când începe să se lege din nou.
- După ce crema de tort a fost preparată, pentru a evita tăierea ei, se recomandă să se întindă cât mai repede între foile de blat.
- Pentru ca sarea să nu se umezească, adaugă câteva boabe de orez în recipientul în care o păstrezi.
- Sărează peştele cu 10 minute înainte de a-l prăji ca să eviţi sfărâmarea lui atunci când îl întorci în vasul de prăjit. De asemenea, va fi mai gustos dacă îl cufunzi în lapte înainte de a-l prăji şi de a-l da prin faină sau pesmet.

- Ungând vasul în care fierbi laptele cu puţin ulei, eviţi ca acesta să se afume. Dacă laptele a prins totuşi puţin miros de afumat, acoperă vasul cu un prosop înmuiat în apă rece. Mirosul de afumat va ieşi.
- Pâinea proaspătă se va tăia frumos în felii şi nu se va fărâmiţa, dacă foloseşti un cuţit a cărui lamă ai încălzit-o sub un jet de apă fierbinte.