Din 21 de controale, o singură amendă! Pâinea și produsele de panificație, controlate de DSP

În cursul lunii iunie a.c., inspectorii din cadrul Direcției de Sănătate Publică Vâlcea au efectuat o acțiune de control pentru verificarea operatorilor economici, persoane fizice/juridice, care produc și comercializează produse de pâine, panificație și patiserie.

În cadrul acțiunii de control s-a verificat respectarea de către operatorii economici a prevederilor legislației în vigoare privind aditivii alimentari, enzimele, aromele, coloranții și materialele care vin în contact cu alimentul. De asemenea, au fost verificate condițiile igienico-sanitare în unități și controlul medical periodic al personalului. A fost controlat modul de inscripționare a mijloacelor de transport, produse de panificație și patiserie. S-a verificat și efectuarea operațiunilor de curățenie și dezinfecție a mașinilor de transport, existența și utilizarea echipamentului de protecție sanitară a persoanelor care transportă și manipulează pâinea, produsele de panificație și patiserie.

În total, au fost efectuate 21 de controale, dintre care 10 la producătorii de produse de panificație și 11 la producătorii de produse de patiserie. În ceea ce privește mijloacele de transport pâine, produse de panificație și patiserie s-au efectuat 16 controale. În urma verificărilor, s-au aplicat patru avertismente în unitățile de panificație și patiserie. Un avertisment a fost pentru depozitarea necorespunzătoare a ambalajelor, două pentru neefectuarea curățeniei în unitate și unul pentru neefectuarea operațiunilor de curățenie și dezinfecție. A fost aplicată și o amendă pentru neefectuarea curățeniei în unitate, în valoare de 1000 lei. De asemenea, în unitățile de panificație și patiserie s-au făcut recomandări sanitare în conformitate de legislația sanitară.